Салат "дымок" для шашлыка

Баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, зелень (петрушка, кинза, рейхан), соль, чёрный перец.

Салат из баклажанов - лучший гарнир к шашлыкам

Лучше всего готовим этот салат, когда ещё ждёте углей для шашлыка. Так вот: На мангал лучше всего наложить решётку (если её нет, можно нанизываем овощи на шампуры.

Баклажаны, помидоры и перец положим на решётку и обжарим со всех сторон, до того как кожура не начнет лопаться. Готовые баклажаны очистим от кожуры и нарезаем. Также поступить с помидорами и с перцем.

выложим всё в посуду, нарезаем лук кольцами, зелень (мелко). Всё это перемешаем, добавим приправы. Можно добавим чуть-чуть уксуса (на любителя).
После приготовления этот салат немного отдаёт дымком. Оттого и название.
ОБЪЕДЕНИЕ!!!